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MELGAREJO
MELGAREJO
オリーブオイル作りが最も盛んなスペイン・ハエン県においてもっとも古いオリーブ農園の一つ。 農園と工場、そしてオリーブオイルに関する知識は代々受け継がれ、現在は4代目のBlas Melgarejoを中心にオリーブオイル作りが続けられています。
メルガレホは、 世界のオリーブオイルの生産の中心である、 スペインのハエン県で5世代続く家族経営のオリーブオイルブランドです。 その歴史は1780年までさかのぼります。 当時は石臼を使ってオリープの実をすりつぷし、 オリープオイルを作っていました。 今では搾油所を拡大し 、 最新の機械を導入してオリーブオイル作りをしています。
収穫から搾油までのスピードが命のオリーブオイル作りにおいて、 メルガレホは自社農園と担携農園で丁寧に栽培されたオリーブの実を、収穫後数時間以内に搾り、 オリーブオイルにします。 またメルガレホには現地大学のオリープオイル専門コースを修了したエキスパートたちが在籍。 最高の品質のオリープ オイルを作るためには努力と情熱は欠かせません。 一切の妥協を許さない情熱こそが、 メルガレホプランド最大の秘訣です。
